Hasta el 31 de mayo · Envío gratis a partir de 39€
Perfil de taza
Cítrico, brillante, sedoso
Un Colombia de altura cultivado por Jaislen Garcés en la comunidad Inga de Aponte. Notas aromáticas de cítricos —lima y frutos de hueso— con acidez alta y brillante, y un cuerpo limpio y aterciopelado. Un café estrictamente afrutado y dulce.
Lima
Aroma cítrico vivo y reconocible que abre la taza
Fruta de hueso
Dulzor afrutado redondo, con cuerpo natural
Acidez brillante
Alta y limpia, vibrante de principio a fin
Sedoso
Textura limpia y aterciopelada en el final
Origen
Colombia
Región
Aponte, Nariño
Productor
Jaislen Garcés
Comunidad
Inga
Tueste
Omniroast
Preparación
Filtro · Espresso · Moka
La historia
Café de altura, comercio justo y comunidad Inga
Jaislen Garcés es miembro de la comunidad Inga de Aponte, en el departamento colombiano de Nariño. Cultiva café de alta montaña con el rigor y el cuidado que se transmite generación tras generación en estas tierras del sur de Colombia.
Comercializado de forma ética a través de Ethichub, este lote llega a Panoramic con la trazabilidad y el pago justo que defendemos en cada compra. Un café estrictamente afrutado, dulce y limpio que define perfectamente lo que la línea Basecamp representa: el día a día con el que se asciende.
«El café que nunca decepciona. Un Colombia de altura, brillante y dulce, listo para acompañarte cada mañana.»
Cómo prepararlo
Recetas recomendadas
Dos métodos para sacar lo mejor del Jaislen: la expresividad cítrica del filtro V60 y el cuerpo dulce y redondo del espresso.
Filtro V60
Máxima expresividad
Temperatura96 ºC
Café14 g
Agua total230 g
Pre-infusión40 g
1er vertido (0:45)hasta 140 g
2º vertido (1:45)hasta 230 g
Tiempo total2:50
Espresso
Cuerpo y dulzor
Ratio1:2,5
Presión9 bar
Temperatura94 ºC
Café (dosis)18 g
Líquido en taza44 g
Tiempo28 s
Filtro
Espresso
Moka
Latte
Sostenibilidad
Envases con mínimo impacto ambiental. Cada material analizado para tender al residuo cero.
Comercio ético
Pagamos precios muy superiores a los del comercio justo. Cada compra apoya directamente al productor.
Línea Basecamp
El café del día a día. Equilibrio, dulzor y consistencia para acompañar cada mañana.
No dejes escapar el Café del Mes
Basecamp Jaislen a precio especial. Un Colombia de altura, cítrico y sedoso, con la trazabilidad y el comercio ético que define a Panoramic.
