Haciendo frontera con Kenia, en la región de Mount Elgon en Uganda se producen los mejores cafés del país.

De perfil marcadamente frutal, encontraremos el frescor de la nectarina y la mandarina junto con el dulzor de la panela.

El tueste es medio, por lo que es indicado su uso en:

• Cafetera italiana (moka)
• French Press
• Filtro
• Espresso
• Latte

Receta Espresso

Recomendamos un ratio de 1:3 para obtener un espresso dulce y equilibrado.

• Presión: 9 bar
• Temperatura: 94ºC
• Tiempo: 28s
• Peso seco: 18 gr
• Peso líquido: 54 gr

Receta Filtro

Recomendamos usar un filtro cónico tipo V60 para obtener toda la expresividad de este cafe tan especial.

• Temperatura: 92ºC
• Peso seco: 16 gr
• Peso total agua: 250 gr
• Pre-infusión 50 gr
• Primer vertido: empezar a 0:45, llenar hasta 150 gr.
• Segundo vertido: empezar a 1:45, llenar hasta 250 gr.
• Tiempo total: 2:45