Café de la variedad Red Bourbon procesado en la estación de lavado Masha. 1128 campesinos con cerca de 200 árboles cada uno constituyen la cooperativa.

Las notas aromáticas principales de este café son de hibisco. En taza también se aprecian con claridad los cítricos y los frutos del bosque. La finalización es de chocolate con leche, con cuerpo cremoso y acidez brillante.

El tueste es Omniroast, por lo que es indicado su uso en:

• Filtro
• Cafetera italiana (moka)
• Espresso
• Cold Brew

Receta Espresso

Recomendamos un ratio de 1:2.5 para obtener un espresso clásico, intenso y  muy sabroso.

• Presión: 9 bar
• Temperatura: 94ºC
• Tiempo: 28s
• Peso seco: 18 gr
• Peso líquido: 44 gr

Receta Filtro

Recomendamos usar un filtro cónico tipo V60 para obtener toda la expresividad de este cafe tan especial.

• Temperatura: 96ºC
• Peso seco: 15 gr
• Peso total agua: 250 gr
• Pre-infusión 50 gr
• Primer vertido: empezar a 0:45, llenar hasta 150 gr.
• Segundo vertido: empezar a 1:45, llenar hasta 250 gr.
• Tiempo total: 2:40