Café colombiano de proceso lavado. Sus notas aromáticas principales son afrutadas y dulces. Su fragancia recuerda a la naranja, la piña y el caramelo. En taza, el sabor de cítricos y azúcar moreno se hace aún más presente. La finalización es media, con post-gusto afrutado.

Las variedades Castillo y Caturra dan una acidez suave y un cuerpo cremoso.

Lord Voldemort es la finca de Deiro García en Pitalito(Huila – Colombia), donde cultiva y procesa múltiples varietales.

El tueste es Omniroast, por lo que es indicado su uso en:

• Filtro
• Cafetera italiana (moka)
• Espresso
• Latte

Receta Espresso

Recomendamos un ratio de 1:2.25 para obtener un espresso clásico, intenso y  muy sabroso.

• Presión: 9 bar
• Temperatura: 93ºC
• Tiempo: 27s
• Peso seco: 18 gr
• Peso líquido: 40 gr

Receta Filtro

Recomendamos usar un filtro cónico tipo V60 para obtener toda la expresividad de este cafe tan especial.

• Temperatura: 94ºC
• Peso seco: 15 gr
• Peso total agua: 240 gr
• Pre-infusión 40 gr
• Primer vertido: empezar a 0:45, llenar hasta 140 gr.
• Segundo vertido: empezar a 1:45, llenar hasta 240 gr.
• Tiempo total: 2:45