Nuestros cafés han sido tostados por PANORAMIC, nuestro roaster de confianza.
Aquí te dejamos las mejores recetas para convertirte en un Home Barista de Macchiato Coffee-shop.
Blend Perú-Nicaragua
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 27s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 36 gr
Brasil
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 25s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 36 gr
Colombia
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.5.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 30s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 45 gr
Costa Rica
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 26s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 36 gr
Descafeinado (México)
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.5.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 25s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 50 gr
Perú
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.25.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 29s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 40 gr
México
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 29s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 36 gr
Guatemala
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.5.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 28s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 45 gr
Receta Filtro
V60 para 1 persona.
- Temperatura: 92ºC
- Peso seco: 15 gr
- Peso líquido total: 250 gr
- Preinfusión: 40 gr agua
- Primer vertido: 0:45, 160 gr agua
- Segundo Vertido: 1:15, 250 gr agua
- Tiempo total: 2:45
Etiopía
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.5.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 30s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 45 gr
Receta Filtro
V60 para 1 persona.
- Temperatura: 97ºC
- Peso seco: 15 gr
- Peso líquido total: 240 gr
- Preinfusión: 40 gr agua
- Primer vertido: 0:45, 160 gr agua
- Segundo Vertido: 1:30, 240 gr agua
- Tiempo total: 2:45
Sidra Competición
Receta Espresso
Recomendamos un ratio de 1:2.5.
- Presión: 9 bar
- Temperatura: 94ºC
- Tiempo: 29s
- Peso seco: 18 gr
- Peso líquido: 40 gr
Receta Filtro
V60 para 1 persona.
- Temperatura: 94ºC
- Peso seco: 20 gr
- Peso líquido total: 280 gr
- Preinfusión: 50 gr agua
- Primer vertido: 0:45, 180 gr agua
- Segundo Vertido: 1:30, 280 gr agua
- Tiempo total: 3:00