En la línia Summit de cafè sostenible d’especialitat explorem com el terrer, els processos i les varietats úniques de cada indret ofereixen perfils de sabor expressius, sorprenents i irrepetibles.

Aquí hi trobareu els lots de major puntuació, amb sabors ben definits i aromes captivadores. Per a poder gaudir de les característiques excepcionals d’aquests grans de cafè, els torrem buscant preservar els atributs florals i fruitals. Són cafès amb una acidesa molt present, acuradament integrada en la beguda.

El podeu preparar com espresso o amb mètodes de filtre. Recomanem no afegir sucre ni llet a aquest cafè per a poder apreciar tots els seus matisos.

El cafè és un producte amb certa estacionalitat, per això ajustem la nostra oferta en funció de la temporada. Actualment, oferim un gran exemple del que pot oferir un origen tan singular com és Colòmbia. Aquest cafè prové de la regió de Huila, situada al centre del país.  Les institucions colombianes porten molts anys recolzant les millores agrícoles i tecnològiques per a millorar la qualitat del café. Els grans d’aquest cafè s’han processat mitjançant un mètode de fermentació anaeròbica controlada, que fan que la beguda tingui una claretat de sabors i potència inigualable.

Hi trobareu la fragància fruital de l’albercoc i la frescor cítrica d’una mandarina, combinades amb la dolçor del sucre de canya. Obtindreu tasses de cos sedós amb una excel·lent acidesa que no us deixarà parar de beure.

Oferim la línia Summit de cafè d’especialitat en bosses Omnidegradables® de 250g.

Fitxa tècnica

• Origen: Colòmbia
• Regió: Huila
• Municipi: Acevedo
• Finca: La Esmeralda
• Productor: Norbey Quimbayo
• Altura: 1800 msnm
• Varietat: Tabi
• Procés: Rentat Anaeròbic
• Puntuació SCA: 87