Café de cofermentado con fresas y levaduras de vino por Jairo Arcila en su finca Santa Mónica en Quindío, Colombia.

Las notas a fresa son su característica principal, y vienen acompañadas del dulzor del carameloy la untuosidad de la mantequilla.

El tueste es Omniroast, por lo que es indicado su uso en:

• Filtro
• Cafetera italiana (moka)
• Espresso
• Latte

Ficha técnica

Productor: Jairo Arcila

Origen: Colombia, Quindío, Armenia

Finca: Santa Mónica

Altura: 1450msnm

Variedad: Castillo

Proceso: Honey + fermentación controlada con levaduras de vino y fresas