Café obtenido a través de Safira Bunna, gestionado por mujeres y que facilita la comercialización de cafés de las comunidades nativas y microproductoras en Colombia.

Cultivado por Andrea Sossa a más de 1800 metros de altura.

Café de proceso natural, de notas afrutadas, achocolatadas y ligeramente vinosas.

El tueste es medio, por lo que es indicado su uso en:

• Cafetera italiana (moka)
• French Press
• Filtro
• Espresso
• Latte

Receta Espresso

Recomendamos un ratio de 1:2.5 para obtener un espresso dulce y equilibrado.

• Presión: 9 bar
• Temperatura: 94ºC
• Tiempo: 28s
• Peso seco: 18 gr
• Peso líquido: 50 gr